> 울릉도 칡소 > 울릉도 칡소 소개 및 특징
칡소는 토종 한우 종류 중의 하나이며 조선초 조준이 지은 고전 "한국마방전서"에서 세로 무늬줄이 있는 소를 칡소라고 명칭한 것이 유래가 되었다. 칡덩굴과 같은 흑색무늬가 있어 마치 호랑이와 흡사하다고 하여 범?우라고 한다.

칡소는 온 몸에 칡덩굴 같은 흑색줄이 산재되어 있고 분만과 포유 능력이 우수하며 성격이 온순하여 예로부터 산지개간 등의 일소로 이용한 것이 특징이다. 육질은 부드럽고 담백하며 고소한 맛이 강하다.

현재 국내에 100여 두가 사육되고 있는 것으로 알려져 있으며 충청도 내 음성, 제천, 보은 등지에서 일부 사육되고 있다.
(0개)
목심 등심 채끝 안심 우둔 설도 꼬리 사골 사골 사태 사태 우족 우족 사골 사골 우족 우족 앞다리 앞다리 갈비